Flan de Queso y Caramelo

Una tarta de queso fresco muy fácil y rápida de hacer, y elaborada con poquísimos ingredientes. Al desmoldarla quedará recubierta de caramelo.


INGREDIENTES

• 250g de queso fresco
• 200mL nata de cocinar
• 2 huevos
• 65g de azúcar
• caramelo líquido

PREPARACIÓN

1. Batir el queso fresco, la nata de cocinar, los huevos y el azúcar en una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Caramelizar un molde.
3. Verter la mezcla batida en el molde. 
4. Introducir en el horno previamente precalentado a 180ºC, durante aproximadamente unos 20 minutos.
5. Dejar enfriar antes de desmoldar.

(Si prefieres que quede una tarta más alta, añadir el doble de cantidad de cada uno de los ingredientes)