jueves, 31 de octubre de 2013

Tarta de Queso y Leche condensada (Thermomix)

Después haber descubierto los beneficios que poseen las versiones 'mini' de pasteles y tartas para ahorrarme calorías y azúcar de más, puede que hubierais pensado que nunca más volverías a encontraros en este espacio con tartas grandes. 


Sin embargo... 

Lo he vuelto a hacer.

He vuelto a caer en la versión 'maxi'. 



Y sí. He vuelto a cortar un trozo tras otro hasta que ha quedado sobre la fuente ese último trocito (más pequeño que una ración) y que, finalmente, una se come porque piensa: "No merece la pena guardar un trozo tan pequeño". Y así, casi sin querer, ese trozo de tarta acaba en mi plato. E inmediatamente después, en mi estómago.




Pero es que estaba taaaaaaaan buena esta tarta. 

Es (era) de queso y nata, y además (he ahí su originalidad) ¡¡de leche condensada y Flanín!!

Vaya mezcla, ¿verdad?

Pues eso no es todo.




A todo este conglomerado de sabor, dulzura y cremosidad hay que sumarle la clásica base de galletas trituradas y mantequilla (margarina, en mi caso).

No me enrollo más. Y os dejo con la receta.

Yo me voy a la cocina, a aprovechar el resto de leche condensada y el sobre de Flanín que me ha sobrado, que el pobre se ha quedado muy triste y solo en la caja...

¡¡Nueva tarta de queso y leche condensada a la vista!!




(Receta adaptada de la revista Thermomix Magazine, nº 61, p. 37)


INGREDIENTES 

- Para la base:

  • 180g de galletas María
  • 70g de margarina a temperatura ambiente
- Para el relleno:
  • 100g de zumo de limón
  • 350g de leche condensada
  • 250g de nata líquida para cocinar
  • 200g de queso cremoso para untar
  • 1 sobre de preparado en polvo para flan (en la receta original: una cucharadita; pero como me encanta su sabor, probé a añadírselo entero, y queda genial!!)
  • 1 sobre de preparado de cuajada en polvo
- Para decorar:
  • cacao en polvo


PREPARACIÓN
  1. Triturar las galletas 5 segundos, velocidad 10. Añadir la margarina y mezclar 5 segundos, velocidad 5. (Yo lo tuve otros 5 segundos más, porque no se me habían deshecho del todo las galletas).
  2. Cubrir con esta mezcla el fondo de un molde desmontable de 22 centímetros de diámetro, alisar la superficie e introducir en la nevera.
  3. Sin lavar el vaso, añadir el zumo de limón, la leche condensada, la nata líquida, el queso de untar, el preparado para flan y el preparado para cuajada. Mezclar 10 segundos, velocidad 6. 
  4. A continuación, programar 7 minutos, 90ºC, velocidad 4.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, verter esta mezcla sobre la base de galletas. Dejar templar a temperatura ambiente, y enfriar en el frigorífico durante un mínimo de 2 horas.
  6. Una vez fría, retirar el aro del molde, y decorar con cacao en polvo.
¡¡Lista para comer!!

Ñaaaaaaaaaaaaaaaaammmmmmmm







Un abrazo y muchas gracias por estar ahí.

¡Feliz Halloween y muy feliz puente!

14 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Jejej. Es que está riquísima!!
      Un abrazo!! =))

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  2. A mí grande grandeeee que no me canso de verla que rica hija por diosssssssssssssss.Besos

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  3. Elena cariño, pero es que no me puedo explicar como con solo 100 ml, de zumo de limón y tanto solido se queda así de buena.. , ¿ como se podría adaptar esto a la versión NO thermomix?.. pork tu ya me conoces y sabes que no la tengo ...

    Ya me pasaré a leer tu comentario, que ahora estamos de puente.. un besazo campeona

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    1. Hola, Macu!!!
      Con respecto a cómo se podría hacer sin Thermomix, supongo que calentando en un cazo, hasta que casi hierva la leche condensada, el zumo, el queso y la nata. Remover. A continuación, añadir la cuajada y el preparado para flan. Remover y cuando, de nuevo, casi hierva, retirar del fuego y verter sobre la base de galletas.
      Supongo que se haría así. No obstante, yo no lo he probado, y me da un poco de miedo que la nata se pueda cortar con el zumo de limón.
      Muchos besos y feliz puente!!!
      Un abrazo!! =))

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  4. Hola, ayer hice esta tarta, y aunque no me quedo tan consistente como a ti, triunfé con ella. Gracias por la receta.

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    1. Muchas gracias a ti, María José!! Me alegro un montón de que os haya gustado. Me hace tremendamente feliz saber que hacéis mis recetas y os gustan.

      Muchos besos!!

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  5. Por favor explica como haces la decoración y otra cosa no me ha salido tan lisa como a ti, que truco hay? Gracias

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    1. La decoración, es solo chocolate en polvo. Se coloca una plantilla sobre la tarta cuajada y se espolvorea con chocolate. Es muy fácil.
      En cuanto a lo lisa, no te sé decir por qué no te ha quedado como a mí. Si has seguido todos los pasos no tendrías que haber tenido ningún problema. No hay ningún truco.

      Un saludo.

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  6. Una cosa mas, cuando hagáis las recetas podéis poner para cuantas personas es ( mas o menos). Gracias

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    1. No suelo poner el número de personas porque es muy relativo. A mí me puede parecer que salen 6 raciones y a otra persona le parece que podría salir 9, y a otra le parece que solo le saldrían 4. En su lugar pongo el tamaño del molde. De esta forma no hay problemas.
      Un beso muy fuerte!!!

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  7. Hola he hecho esta tarta para mi cumple. ..espero q les guste :) ya te diré q nos parecio....jejejeje

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    1. Espero que os haya gustado!!!
      Un beso muy fuerte y ¡muchas felicidades!

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